عرضت شركة كيرين القابضة (Kirin Holdings) اليابانية ملعقتها الإلكترونية الجديدة، التي تجعل الطعام أكثر ملوحة، وذلك عشية افتتاح معرض الإلكترونيات الاستهلاكية “CES 2025” في لاس فيغاس.
وفي عام 2024، تم طرح كمية محدودة من ملعقة الملح الإلكترونية للبيع في اليابان مقابل نحو 127 دولارًا أميركيًا، لكن شركة كيرين تأمل في بيع الجهاز في جميع أنحاء العالم خلال السنوات القادمة.
ملعقة ذكية تغنيك عن إضافة الملح
وأوضحت الشركة المعروفة بصناعة البيرة والمشروبات، أن ملعقتها تستخدم تيارًا كهربائيًا ضعيفًا لتركيز جزيئات أيونات الصوديوم في الطعام، مما يضيف نكهة “أومامي”، وملح أقوى للأطعمة منخفضة الصوديوم.
وتزعم الشركة اليابانية أن هذا الجهاز يمكنه زيادة “ملوحة” الطعام بشكل ملحوظ، دون إضافة أي صوديوم إضافي.
وتقول شركة كيرين إنها ابتكرت الملعقة لمساعدة الناس على استهلاك كميات أقل من الملح.
توضح الشركة اليابانية أنها ابتكرت الملعقة لمساعدة الناس على استهلاك كميات أقل من الملح – شركة كيرين
وتكتسب هذه المشكلة أهمية خاصة في اليابان، حيث يتناول سكان البلاد البالغون أكثر من ضعف الكمية الموصى بها من الملح من قبل منظمة الصحة العالمية.
وقد طوّرت هذه التكنولوجيا من خلال بحث مشترك مع مختبر الدكتور Homei Miyashita في جامعة ميجي، التابع لقسم علوم الإعلام الحدودي، كلية العلوم الرياضية متعددة التخصُّصات.
وبالنسبة إلى الملح وأضراره، عادة ما يرتبط تناول الصوديوم الزائد بارتفاع ضغط الدم والسكتات الدماغية وأمراض أخرى.
من هنا، أظهرت دراسة بريطانية حديثة أن إضافة الملح بشكل متكرّر إلى وجبات الطعام، وليس أثناء الطهي، تزيد من مخاطر الوفاة المبكرة، بصرف النظر عن أسباب الوفاة.
وبعد عامين ونيّف على ثورة “تشات جي بي تي”، بات الذكاء الاصطناعي أكثر من أي وقت مضى عنصرًا تسويقيًا رئيسيًا تستخدمه الشركات المشاركة في معرض الإلكترونيات الاستهلاكية الكبير CES، الذي ينطلق الثلاثاء في لاس فيغاس.
ومن الساعات أو المرايا الناطقة إلى الأوعية القادرة على اتخاذ قرار مستقل بسقي النبات عند الحاجة، مرورًا بطوق أبقار ذكي قادر على رصد وجود أي عدوى، سيكون الذكاء الاصطناعي في كل مكان في المعرض السنوي الكبير الذي تستضيفه لاس فيغاس.