توفي الكيميائي الإيطالي فرانشيسكو ريفيلا، المعروف بمخترع شوكولاتة “نوتيلا”، في عيد الحب، عن عمر ناهز 97 عامًا.
وأطلقت عليه وسائل الإعلام الإيطالية لقب “أبو” نوتيلا، إذ ساعد ريفيلا في ابتكار أشهر شوكولاتة بالبندق في العالم.
وبدأ ريفيلا العمل في شركة فيريرو – وهي شركة إيطالية لصناعة الشوكولاتة والحلويات عام 1952، قبل 12 عامًا من تقديم نوتيلا للعالم، وفقًا لوكالة أنباء “جام برس”، حيث كان عمره آنذاك 25 عامًا وكان قد حصل للتو على شهادته في الكيمياء البروماتولوجي في تورينو.
وكان ريفيلا جزءًا من فريق فيريرو المسؤول عن دراسة المواد الخام لتطوير منتجات جديدة عن طريق مزج المكونات وتنقيتها وتذوقها سعيًا وراء النكهات المثالية، حسب موقع “نيويورك بوست”.
فرانشيسكو ريفيلا مبتكر “نوتيلا”
وخلال مسيرته المهنية الطويلة في فيريرو، تدرج ريفيلا حتى أصبح مديرًا أول في الشركة التي أسسها بييترو فيريرو عام 1946.
وقد عمل بشكل وثيق مع ميشيل فيريرو، نجل مؤسس الشركة، الذي تولى إدارة الأعمال العائلية وكان ريفيلا بمثابة اليد اليمنى له، وفقًا لتقارير جام برس.
وعمل ريفيلا في “غرفة الكيمياء” في فيريرو، حيث ولدت بعض أكثر إبداعات العلامة التجارية شهرة.
أطلقت وسائل الإعلام الإيطالية لقب “أبو” نوتيلا على فرانشيسكو ريفيلا – نيويورك بوست
وكان الاسم الأول للنسخة التي أصبحت فيما بعد نوتيلا هو Giandujot، وهو مشتق من gianduja – حلوى مصنوعة من الشوكولاتة والبندق، تم بيعها لأول مرة عام 1946.
ووفقًا لموقع نوتيلا الرسمي، تم تشكيل العجينة الحلوة للوصفة الأولى على شكل رغيف يمكن تقطيعه ونشره على الخبز، وسُمّيَ على اسم شخصية كرنفال محلية”.
وعام 1951، تحوّل المعجون إلى “منتج كريمي يسهل فرده”، وأطلق عليه اسم “SuperCrema”، وبعد أكثر من عقد من الزمن، تم تحسين الوصفة، مما أدى إلى إنشاء أول جرة من كريمة البندق والكاكاو عام 1964.
وفي عام 2007، تم تأسيس يوم عالمي للاحتفال بنوتيلا، والذي يُحتفل به في 5 فبراير/ شباط من كل عام.
وبعد تقاعده، كرّس ريفيلا نفسه لزراعة الفاكهة والمشاركة في الرياضة الإيطالية التقليدية بالابوغنو، وفقًا لما ذكرته صحيفة “جام برس”.
