يمكن للكافيين الموجود في القهوة ومشروبات الطاقة والمشروبات الغازية والشوكولاته والشاي أن يرفع ضغط الدم بشكل مؤقت، حتى لو لم تكن تعاني من ارتفاع ضغط الدم الموجود مسبقاً. وترجع هذه الزيادة إلى تأثير الكافيين على الدماغ، مما يؤدي إلى سلسلة من الأحداث التي تتسبب في تضييق الأوعية الدموية وارتفاع الضغط الانقباضي والانبساطي لمدة تصل إلى أربع ساعات أو أكثر.
كيف يتسبب الكافيين في ارتفاع ضغط الدم؟
الكافيين مُنبِّه يعمل على الجهاز العصبي المركزي، عن طريق حجب المستقبلات في الدماغ التي تحفز إفراز الأدينوزين، وهو ناقل عصبي (ناقل كيميائي) يعزز النعاس والاسترخاء، وفقاً لموقع «فيري ويل هيلث».
من خلال حجب الأدينوزين، يمكن للكافيين تعزيز اليقظة وتحسين الأداء البدني والوظيفة الإدراكية. يمكن أن يسبب أيضاً زيادة قصيرة الأجل في ضغط الدم.
إلى متى يستمر التأثير؟
الكافيين منشّط قصير المفعول. وتتأثر مدة تأثيره بعمر النصف البيولوجي (أي الوقت الذي يستغرقه لانخفاض تركيزاته في الدم بنسبة 50 في المائة). في الأشخاص الأصحاء، يبلغ نصف عمر الكافيين نحو خمس ساعات تقريباً، وبعد ذلك تبدأ آثاره النشطة بيولوجياً في التلاشي.
وأظهرت الدراسات أنه، عند تناول الكافيين، يبدأ ضغط الدم في الارتفاع خلال 30 دقيقة، وتبلغ الزيادة في ضغط الدم ذروتها، خلال ساعة إلى ساعتين، وقد تستمر هذه الزيادات لأربع ساعات أو أكثر، ثم تعود تدريجياً إلى طبيعتها مع انخفاض تركيزات الكافيين إلى ما دون المستويات النشطة بيولوجياً.
ووفقاً لاختلاف عملية الأيض بين الأشخاص، يمكن أن يتراوح نصف عمر الكافيين بين ساعة ونصف الساعة، حتى تسع ساعات ونصف الساعة، مما يعني أن تأثيره على ضغط الدم يمكن أن يكون أطول لدى بعض الأشخاص وأقل لدى آخرين.
يمكن أن يطور بعض الأشخاص أيضاً قدرة تحمل للكافيين، ولا يعانون من زيادة كبيرة في ضغط الدم أو أي آثار أخرى مرتبطة به. ويلاحظ ذلك بشكل أكثر شيوعاً لدى الأفراد الذين يستهلكون كميات كبيرة من الكافيين بانتظام.
إلى أي مدى يمكن أن يرتفع ضغط الدم؟
يعتمد تأثير الكافيين على ضغط الدم إلى حد كبير على الجرعة، بمعنى أنه كلما زاد استهلاك للكافيين زاد تأثيره على ضغط الدم.
من بين مستخدمي الكافيين المعتدلين، أي الذين يستهلكون أقل من 400 ملغ في اليوم، تميل زيادة ضغط الدم لأن تكون صغيرة نسبياً.
وتشير الدراسات إلى أن استهلاك 300 ملليغرام من الكافيين يزيد من ضغط الدم الانقباضي (العلوي) بمعدل 7 ملم زئبقي، ويزيد من ضغط الدم الانبساطي (السفلي) بمعدل 3 ملم زئبق.
وتساوي جرعة 300 ملم من الكافيين فنجانين من الإسبريسو بجرعة مزدوجة، أو 3 إلى 4 أكواب من القهوة أو علبتين من بعض مشروبات الطاقة.
هل يمكن أن يكون شرب الكافيين خطيراً؟
بالنسبة للبالغين الأصحاء الذين يستهلكون كميات كبيرة من الكافيين، فإن تأثيره على ضغط الدم لا يمثل مشكلة بطبيعته، حيث إن مدة التأثير قصيرة نسبياً وهناك فترة طويلة من الامتناع عن تناول الكافيين أثناء النوم.
حتى بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم، الذي يُعرّف بأنه ضغط الدم عند 130/ 80، فإن تناول الكافيين يومياً أقل من 400 ملغ يعتبر آمناً بشكل عام. ولا ينطبق الأمر نفسه على الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم الشديد.
وفقاً لدراسة أُجريت في عام 2023، فإن الأشخاص الذين يعانون من ضغط الدم عند 160/ 100 مم أو أكثر معرضون لخطر الوفاة بسبب نوبة قلبية أو سكتة دماغية بمقدار الضعف إذا تم تناول كوبين أو أكثر من القهوة التي تحتوي على الكافيين يومياً.
وبتقليل تناول فنجان واحد فقط من القهوة يومياً يزول خطر الوفاة المتزايد.
ما المشروبات أو الأطعمة التي تحتوي على أكبر قدر من الكافيين؟
توصي إدارة الغذاء والدواء الأميركية (FDA) بعدم تناول أكثر من 400 ملغ من الكافيين يومياً من جميع المصادر، لهذا يجب أن تعرف كمية الكافيين التي تستهلكها يومياً. ويشمل ذلك الكافيين الموجود في الأطعمة والمشروبات، وكذلك في المصادر الخفية، مثل الأدوية التي لا تستلزم وصفة طبية، والتي تحتوي على الكافيين.
من الذي يجب ألا يتناول الكافيين؟
على الرغم من عدم وجود موانع مطلقة لاستخدام الكافيين، فإنه قد يكون من الضروري تقييد تناول الكافيين للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم الشديد، وكذلك الأشخاص الذين يعانون من القلق الحاد والصرع والقرحة الهضمية.
يوصي الخبراء بتقليل تناول الكافيين إلى 200 ملغ في اليوم أثناء الحمل، حيث توجد أدلة على زيادة خطر حدوث مضاعفات الحمل، بما في ذلك الإجهاض، عند تناول جرعات أعلى.