توصل فريق من علماء جامعة ريشيتنيف الروسية إلى تطوير غشاء بلاستيكي قابل للتحلل الحيوي يمكن أن يشكل بديلا أكثر صداقة للبيئة للتغليف البلاستيكي التقليدي، مع الحفاظ على جودة وسلامة الغذاء. يأتي هذا الابتكار في إطار الجهود العالمية للحد من التلوث البلاستيكي وإيجاد حلول مستدامة لتعبئة المواد الغذائية.
وذكرت الجامعة، في بيان نقلته وكالة الأنباء الروسية “تاس”، أن الباحثين درسوا تأثير ثلاثة مكونات تضاف عادة إلى البلاستيك لجعله “أكثر ليونة ومرونة” على الأغشية البلاستيكية القابلة للتحلل ومدى قدرتها على حماية الأغذية.
المرونة والاستقرار في الأغشية البلاستيكية القابلة للتحلل
أظهرت النتائج أن نوعين من هذه الملدنات، وهما ثلاثي الأسيتين (TA) وثلاثي إيثيل السترات (TEC)، يغيران بنية الغشاء ويجعلانه أقل تماسكا. في المقابل، يحافظ الملدن الثالث، المعروف باسم ثلاثي بوتيل أسيتيل السترات (TBAC)، على استقرار الغشاء دون إضعافه. هذا الاستقرار يجعله أكثر توافقا مع المادة البلاستيكية المستخدمة في إنتاج هذه الأغشية الصديقة للبيئة.
تجربة عملية على تغليف الدجاج
وأوضحت آنا سوخانوفا، رئيسة قسم المواد البوليمرية القابلة للتحلل في الجامعة، أن الغشاء المصنوع من بلاستيك قابل للتحلل الحيوي مع إضافة “TBAC” استخدم لتغليف لحم الدجاج. وقد أسهم هذا الغشاء في إطالة مدة صلاحيته إلى سبعة أيام في ظروف التبريد، دون أي تغير ملحوظ في الطعم أو القوام أو الرائحة.
وأضافت أن نسبة انتقال هذه المادة من الغشاء إلى الطعام كانت منخفضة جدا. وتشير هذه النسبة إلى أنها تندرج ضمن الحدود التي تفرضها المعايير الدولية للسلامة الغذائية، مما يؤكد سلامة استخدام الغشاء في تغليف الأغذية.
ويعول الباحثون على أن يسهم هذا النوع من الأغشية في تقليل الاعتماد على البلاستيك التقليدي وتقليص النفايات البلاستيكية. وتعتبر هذه الأغشية حلاً واعداً لتوفير تغليف يحافظ على جودة المنتجات الغذائية ويكون في الوقت نفسه أقل ضررا بالبيئة.
يشار إلى أن الملدن هو مادة تضاف إلى البلاستيك أو الأغشية البلاستيكية لجعلها أكثر ليونة ومرونة. ويمثل اختيار النوع المناسب من الملدنات مسألة أساسية في تغليف المواد الغذائية، بحيث يكون آمنا، ولا ينتقل إلى الطعام، مع الحفاظ على خصائص الغشاء الأصلية وجودة المنتج المغلف.
ما هي الخطوات التالية؟
يخطط الباحثون حاليًا لإجراء المزيد من الاختبارات لتقييم فعالية الغشاء على أنواع أخرى من الأغذية، بالإضافة إلى دراسة مدة التحلل البيولوجي في ظروف بيئية متنوعة. ومن المتوقع أن يواجه تطوير ونشر هذه البدائل المستدامة تحديات تتعلق بتكاليف الإنتاج وقبول المستهلكين.
كلمات مفتاحية: غشاء بلاستيكي قابل للتحلل، بدائل البلاستيك، تغليف الغذاء، مواد صديقة للبيئة، جامعة ريشيتنيف،سلامة الغذاء، بلاستيك حيوي.
كلمات مفتاحية ثانوية: الملدنات، تقليل النفايات البلاستيكية، حلول مستدامة، الابتكارات العلمية.