كيفية صنع عجينة العشر دقائق

العجائن تدخل في كثير من وصفات الطعام، وكثير من ربات البيوت يشعرون بالقلق تجاه صنع المعجنات، ولكن هناك بعض طرق السهلة والسريعة لإعداد المعجنات والمخبوزات، ويمكن استخدامها في صنع البيتزا أو غيرها من الوصفات التي تحتاج إلى عجينة، فإذا كنت تبحثين عن عجينة سريعة التحضير، ويمكن إعدادها في عشر دقائق، فهذه الوصفات ستكون مناسبة لك. 

الوصفة الأولى: عجينة عشر دقائق

هذه الوصفة تضمن لك إعداد عجينة سريعة التحضير، وبدون خطوات أو أدوات كثيرة، كما أن هذه المقادير تكفي لـ 8 أشخاص، ويمكن استخدام هذه العجينة في أكثر من وصفة، فيمكن استخدامها في الفطائر أو الخبز أو المخبوزات الحلوة أو الحادقة، حسب رغبتك والحشوة التي تختارينها. 

المقادير

• 5 أكواب من الطحين (الدقيق).
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• 2 كوب من الماء الدافئ (للعجن).
• 1 ملعقة كبيرة من السكر. 
• 2 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• 2 ملعقة كبير من الحليب المجفف. 
• ملعقة كبيرة من السكر. 

طريقة التحضير

1. ضعي الخميرة الفورية والسكر مع الماء الدافئ، واتركيهم لدقيقتين حتى تعمل الخميرة الفورية.
2. اخلطي الماء المذاب فيه السكر والخميرة مع الحليب المجفف و2 كوب من الطحين عبر الخلاط الكهربائي. 
3. اتركي هذا الخليط لمدة 10 دقائق حتى يرتاح. 
4. أضيفي الكمية المتبقية من الطحين على الخليط، وقومي بالعجن حتى تكون العجينة متماسكة ويمكن تشكيلها بسهولة. 
5. قسمي العجين إلى كرات ثم ابدأي باستخدامها حسب رغبتك واختاري شكلها والحشوة التي تريدينها. 

يمكنك استخدام العجانة أو العجن بيديك، ليس من الضروري ترك العجين ليتخمر، فهي عجينة سريعة يمكنك العمل بها دون الحاجة للانتظار. 

الوصفة الثانية: عجينة البيتزا في عشر دقائق 

البيتزا من المأكولات المحببة لجميع أفراد العائلة، ويمكن تناولها في جميع أوقات اليوم سواء الفطار أو العشاء أو وجبة خفيفة بين الوجبات أو بعد التمرين، وهذه وصفة لعجينة سريعة التحضير تصلح لعمل البيتزا.

المقادير

• 4 أكواب من الطحين (الدقيق).
• كوب ونصف من الماء الدافئ. 
• ربع كوب من زيت الزيتون أو أي زيت نباتي. 
• 2 ملعقة كبيرة من السكر.
• 2 ملعقة من الحليب المجفف.
• 3 ملاعق صغيرة من الخميرة الفورية.
• ملعقة صغيرة من الملح. 

هذه الكمية من المقادير لتحضير وجبة تكفي 6 أشخاص. 

طريقة التحضير

1. اخلطي كوبين من الطحين مع الماء الدافئ والخميرة والسكر والحليب المجفف بالمضرب اليدوي أو الكهربائي.
2. ضعي الخليط يرتاح لمدة عشر دقائق.
3. أضيفي الكمية المتبقية من الطحين وزيت الزيتون مع الخليط السابق، وأكملي العجن حتى تحصلي على عجينة متماسكة ويمكن تشكيلها.
4. قومي بفرد العجينة في الصينية وضعي عليها صلصة البيتزا، والجبن، والزيتون وباقي المكونات التي تريدينها حسب رغبتك. 
5. اتركيها في الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج. 

وبهذا يمكنك تناول وجبة لذيذة في أقل وقت ممكن، وبدون جهد كبير في إعداد الطعام. 

في الختام يمكنكم الاستمتاع بتصنع العجين والمخبوزات في البيت بكل سهولة واستخدام تلك العجينة في العديد من الوصفات المتنوعة، بدون قلق أو مجهود، كما تصلح تلك الوجبات الخفيفة في تجمعات الأصدقاء لتناولها أثناء التحدث واللعب سويًا.

احفظي هذا المقال للرجوع لتلك الوصفات السريعة لصنع العجين في المنزل بكل سهولة؛ للحصول على أطباقكم المفضلة، وإعداد وجبات طازجة وشهية من خلال تطبيق هذه الخطوات البسيطة وبدون استهلاك الكثير من المكونات والوقت، لا تتردد في تطبيق تلك الوصفة وأخبرينا بالنتائج.