يصيب ارتفاع ضغط الدم عدداً كبيراً من البالغين حول العالم، ومع ذلك، يجهل الكثيرون العلاقة بين الزنك وضغط الدم وصحة الكلى. تلعب الكلى دوراً حيوياً في تنظيم ضغط الدم، وعندما يُعاني أحد الجهازين من خلل، غالباً ما يتأثر الآخر.
يرتبط الزنك وتنظيم ضغط الدم ارتباطاً وثيقاً، إذ يدعم هذا المعدن الأساسي في الحفاظ على مستويات ضغط الدم الطبيعية.
فمن المهم أن تفهم كيف يؤثر الزنك على فرط ضغط الدم، ولماذا يُعد التوازن مهماً، وما يمكنك فعله للحفاظ على صحة كل من ضغط الدم.
ما هو فرط ضغط الدم ولماذا هو مهم؟
يحدث فرط ضغط الدم عندما تكون قوة دفع الدم على جدران الشرايين قوية جداً بشكل مستمر، ولذلك يُعرف أيضاً باسم ارتفاع ضغط الدم. مع مرور الوقت، يُلحق هذا الضغط المستمر الضرر بالأوعية الدموية والأعضاء، خصوصاً القلب والدماغ والكليتين.
يمكن أن يؤدي ارتفاع ضغط الدم المزمن إلى تضيّق الأوعية الدموية أو ضعفها أو تصلّبها.
كيف يؤثر الزنك على ضغط الدم؟
يحدث ارتفاع ضغط الدم عندما تنقبض خلايا العضلات الملساء في جدران الشرايين والشرايين الصغيرة، مما يؤدي إلى تضييق هذه الأوعية التي يتدفق عبرها الدم.
يدفع الدم جدران هذه الممرات الضيقة أثناء تدفقه، مما يُحدث زيادةً في الضغط الخارجي عليها، وهو ما قد يُلحق الضرر بها. وقد يؤدي ذلك إلى تلف الأوعية الدموية أو حتى تمزقها.
يُسبب الكالسيوم الموجود في العضلات هذا الانقباض. ويتم تنظيم الكالسيوم بواسطة البوتاسيوم الموجود في أنسجة العضلات. وتتأثر كمية كلا المعدنين بالخلايا المحيطة، مثل الخلايا البطانية والأعصاب الحسية، التي بدورها تُنظم بواسطة البوتاسيوم والكالسيوم الموجودين فيها.
وجد الباحثون أن الزنك يؤثر على العضلات والخلايا البطانية والأعصاب الحسية معاً، مما يُقلل من كمية الكالسيوم في العضلات ويؤدي إلى استرخائها. وهذا بدوره يؤدي إلى زيادة تدفق الدم وانخفاض ضغط الدم.
أوضح الدكتور وينستون مورغان، من جامعة شرق لندن في المملكة المتحدة، لموقع «ميديكال نيوز توداي» أنه على الرغم من أن دراسات أخرى أشارت إلى دور محتمل للزنك في ارتفاع ضغط الدم، فإن هذه الدراسة تحديداً «تستكشف ما يحدث عند تنظيم مستوى الزنك داخل الخلايا بالزيادة أو النقصان باستخدام ناقلات الأيونات وعوامل الاستخلاب».
ناقلات الأيونات هي مواد كيميائية تنقل الأيونات، مثل الزنك، عبر غشاء الخلية، بينما ترتبط بها عوامل الاستخلاب. ويشير الباحثون إلى أن زيادة مستوى الزنك داخل الخلايا باستخدام ناقل الأيونات قد يكون سبباً في انخفاض ضغط الدم لدى الفئران التي خضعت للدراسة.
كما أجرى العلماء تجارب مخبرية على أوعية دموية مختارة من الفئران والبشر، ووجدوا أنه عند خفض مستوى الزنك داخل الخلايا باستخدام عامل استخلاب، انقبضت هذه الأوعية.
ويشير الباحثون أيضاً إلى أن الأوعية الدموية في القلب والدماغ أثبتت أنها أكثر حساسية للزنك من الأوعية الدموية في أماكن أخرى من الجسم.
كيف يدعم الزنك تنظيم ضغط الدم؟
داخل الكليتين، يساعد بروتين يُسمى ناقل الصوديوم والكلوريد (NCC) على تنظيم وظائف الجسم، حيث يستخلص الصوديوم من مجرى الدم الذي كان سيُطرح في البول. يؤثر الزنك على مجموعة واسعة من البروتينات التي تُساعد ناقل الصوديوم والكلوريد على أداء وظيفته، لذا فإن نقصه قد يُخلّ بتوازن النظام، مما يؤدي إلى زيادة الصوديوم وارتفاع ضغط الدم.
يدعم الزنك ضغط الدم الصحي بعدة طرق رئيسية:
يحافظ على توازن الصوديوم: يُساعد على تنظيم كيفية تعامل الكليتين مع الصوديوم، مما يمنع احتباس السوائل.
يدعم وظائف الكلى والقلب والأوعية الدموية: يُحافظ على سلامة الأوعية الدموية وأنسجة الكلى.
يُقلل من الإجهاد التأكسدي والالتهاب: يعمل مضاداً للأكسدة لحماية الخلايا من التلف الناتج عن الالتهاب المزمن، وهو عامل رئيسي في ارتفاع ضغط الدم.
من خلال تعزيز هذه الوظائف، يلعب الزنك دوراً غير مباشر ولكنه مهم في المساعدة على الحفاظ على ضغط دم متوازن، مما يُعزز العلاقة الوثيقة بين الزنك والتحكم في ضغط الدم.
طرق لزيادة الزنك في نظامك الغذائي
في دراسة بحثية رصدت العلاقة بين ارتفاع ضغط الدم واستهلاك الزنك، تبين أن الفئران التي تغذت على نظام غذائي منخفض الزنك أصيبت بارتفاع ضغط الدم، ولكن عند إعطائها المزيد من الزنك، عاد ضغط دمها إلى طبيعته. بإضافة المزيد من الأطعمة الغنية بالزنك إلى نظامك الغذائي، يمكنك التحكم بشكل أفضل في ضغط دمك وصحتك.
وفيما يلي بعض الأطعمة الغنية بالزنك التي يمكنك إضافتها إلى نظامك الغذائي:
مصادر حيوانية: المحار (أغنى مصدر طبيعي)، لحم البقر والضأن و الدجاج والديك الرومي والزبادي والجبن والبيض.
مصادر نباتية: البقوليات (العدس، الحمص، الفاصوليا)، بذور اليقطين والكاجو، والحبوب الكاملة، والسبانخ، والكرنب، الأفوكادو.
وتذكر أن تختار الأطعمة الطازجة قليلة الصوديوم كلما أمكن للحفاظ على توازن صحي بين الزنك وضغط الدم.