Close Menu
العرب اونلاينالعرب اونلاين
  • الرئيسية
  • الأخبار
  • سياسة
  • اقتصاد
  • تكنولوجيا
  • ثقافة وفن
  • رياضة
  • صحة
  • علوم
  • لايف ستايل
رائج الآن

“بعد 28 عاما”.. عودة سينمائية مختلفة إلى عالم الزومبي | فن

الأحد 20 يوليو 10:07 م

عروض العثيم الطازج صفحة واحدة الاثنين 21-7-2025 | كيلو عليك و كيلو علينا

الأحد 20 يوليو 9:25 م

بالفيديو.. الجزيرة نت داخل سفينة حنظلة المتجهة لكسر حصار غزة

الأحد 20 يوليو 9:16 م
فيسبوك X (Twitter) الانستغرام
العرب اونلاينالعرب اونلاين
  • من نحن
  • سياسة الخصوصية
  • اعلن معنا
  • اتصل بنا
فيسبوك X (Twitter) الانستغرام
الإشتراك
  • الرئيسية
  • الأخبار
  • سياسة
  • اقتصاد
  • تكنولوجيا
  • ثقافة وفن
  • رياضة
  • صحة
  • لايف ستايل
  • المزيد
    • ثقافة وفن
    • رياضة
    • صحة
    • لايف ستايل
العرب اونلاينالعرب اونلاين
الرئيسية»لايف ستايل»“كباب كيليس”.. طبق عثماني يواصل حضوره على موائد الإفطار
لايف ستايل

“كباب كيليس”.. طبق عثماني يواصل حضوره على موائد الإفطار

فريق التحريربواسطة فريق التحريرالثلاثاء 11 مارس 3:19 م2 دقائق
فيسبوك تويتر بينتيريست لينكدإن Tumblr واتساب تيلقرام البريد الإلكتروني
شاركها
فيسبوك تويتر لينكدإن بينتيريست البريد الإلكتروني

يزين طبق “كباب كيليس” موائد الإفطار الرمضانية في ولاية كيليس جنوبي تركيا، ويتكون من مواد منتجة بشكل طبيعي في المنطقة.

ويتصدر الطبق القادم من المطبخ العثماني موائد رمضان مع خبز البيدا في ولاية كيليس، ويتم تحضيره من لحوم الخراف التي تتربى في المراعي الطبيعية بالولاية، مع أنواع عدة من الخضار والبهارات.

وتُعرف الأكلة بالتركية باسم “كيليس طافاسي”، وتضاف إليها أنواع الخضار من البصل والطماطم والفلفل الأحمر والتوابل.

ويعمل الجزارون في مدينة كيليس على إعداد الطبق بشكل مكثف في رمضان بعد جمع المكونات ووضعها على صينية ليتم طهيها بعناية في أفران حجرية.

وقال عزت جان أوزر -وهو يعمل جزارا في مدينة كيليس منذ ما يقارب 40 عاما- إن كباب كيليس من الأطعمة الشهية المهمة في المدينة.

وأشار أوزر إلى أن الطبق الذي حصل على مؤشر جغرافي من قبل مكتب براءات الاختراع والعلامات التجارية التركي في 2022 بمبادرة من بلدية كيليس بدأ يجذب الانتباه من خارج الولاية.

كباب_كيليس.. يتربع على عرش أطباق #رمضان جنوبي #تركيا يتكون من لحوم الخراف التي تتربى في المراعي الطبيعية في كيليس، مع عدة أنواع من الخضار والبهارات

وأضاف أنهم يصنعون أنواعا مختلفة من الكباب خلال شهر رمضان، واللحم بعجين أيضا، لكن كباب كيليس هو الأكثر طلبا.

وأوضح أن كباب كيليس مصنوع من لحم الضأن، قائلا “نستخدم الفلفل الأخضر والأحمر والبصل والتوابل، نضع المكونات ونرتب الباذنجان ونزين الوجه ثم نطهوها في فرن حجري ونقدمها مع خبز البيدا”.

وأشار إلى أن عدد الأشخاص القادمين من خارج الولاية لتناول هذا الطبق ارتفع مع نيل الكباب المؤشر الجغرافي.

وختم “بعد تسجيل الطبق أصبح معروفا أكثر، نقدم وصفة الطبق للمطاعم في مدن مختلفة، إذ يأتي العديد من الأشخاص من الولايات المجاورة إلى كيليس لتناوله”.

شاركها. فيسبوك تويتر بينتيريست لينكدإن Tumblr البريد الإلكتروني

المقالات ذات الصلة

عودة “التكية الإسلامية”.. مشروع اجتماعي يثير الجدل في مصر | أسلوب حياة

الأحد 20 يوليو 12:28 ص

صحفي باكستاني يواصل التغطية الحية رغم انجرافه في السيول

السبت 19 يوليو 10:24 م

فحم ورمال وعظام مطحونة.. رحلة الإنسان في البحث عن معجون الأسنان

السبت 19 يوليو 1:05 ص

إنقاذ عائلة من طائرة مشتعلة وسط حي سكني بفلوريدا

السبت 19 يوليو 12:01 ص

الضحك قد ينقذ حياتك.. لماذا نميل للمزاح في الأوقات الصعبة؟

الجمعة 18 يوليو 11:02 م

7 مصادر نباتية للحصول على “أوميغا 3” | أسلوب حياة

الجمعة 18 يوليو 1:42 ص

قد يهمك

ثقافة وفن

“بعد 28 عاما”.. عودة سينمائية مختلفة إلى عالم الزومبي | فن

الأحد 20 يوليو 10:07 م

يتجاوز فيلم “بعد 28 عامًا” (28Years Later) التكرار النمطي المعتاد في أفلام الزومبي، ليقدّم قصة…

عروض العثيم الطازج صفحة واحدة الاثنين 21-7-2025 | كيلو عليك و كيلو علينا

الأحد 20 يوليو 9:25 م

بالفيديو.. الجزيرة نت داخل سفينة حنظلة المتجهة لكسر حصار غزة

الأحد 20 يوليو 9:16 م

هل تكون الصين طريق مصر للخروج من أزمتها الاقتصادية؟‎

الأحد 20 يوليو 9:14 م

اختيارات المحرر

“مهدد بالانقراض” يمثل فلسطين في فينيسيا ومخرجة تونسية ضمن لجنة الجوائز | فن

الأحد 20 يوليو 9:06 م

لماذا لا تُصنّع هواتف “آيفون” في أميركا؟ | تكنولوجيا

الأحد 20 يوليو 9:05 م

النقد الأدبي بين الانطباعية والعلمية

الأحد 20 يوليو 8:42 م

عروض منتصف الليل من الوفاء هايبر ماركت الاحد 20-7-2025 لمدة 4 ساعات

الأحد 20 يوليو 8:24 م
العرب اونلاين
  • من نحن
  • سياسة الخصوصية
  • اعلن معنا
  • اتصل بنا
© 2025 العرب اونلاين. جميع الحقوق محفوظة.

اكتب كلمة البحث ثم اضغط على زر Enter