يقوم المتسوقون في بريطانيا برمي علب التونة بعد تحذير عام من مخاطر التونة المعلبة على الصحة، بسبب احتوائها على معدن سام، بحسب صحيفة “ديلي ميل” البريطانية.
وقد أثيرت المخاوف في وقت سابق من هذا الأسبوع، بعد أن وجدت الاختبارات التي أُجريت على 150 علبة تم شراؤها في خمسة بلدان أن نصفها يحتوي على كميات زائدة من الزئبق السام.
كما وجدت الدراسة الفرنسية أن جميع العلب – بما في ذلك بعض العلب التي تم شراؤها من المملكة المتحدة – تحتوي على المعدن، الذي يمكن أن يضر بصحة الدماغ، بكميات كبيرة، وقد يسبب السرطان.
المتسوقون يتخلصون من علب التونة
وقد انتقل المتسوقون إلى وسائل التواصل الاجتماعي للتعبير عن مخاوفهم بشأن المخاطر الصحية المحتملة، حيث قال البعض إنهم قاموا برمي العلب التي ابتاعوها نتيجة لذلك.
وكتب أحد المستخدمين على موقع فيسبوك: “آكل في المتوسط 2-3 علب من التونة أسبوعيًا، لكنني سأتوقف عن ذلك”، ليجيب آخر بأنه سيقوم برمي علبته بعيدًا.
ولفت بعض المستخدمين إلى أن بعض المتاجر تزيل التونة المعلبة من صالاتها. وأشار آخرون إلى إرشادات الخدمة الصحية في بريطانيا، والتي تقول: “ينصح موقع الخدمة الصحية الإلكتروني بتقليل تناول التونا المعلبة”.
وعلّق مستخدم قائلًا: “إنه أمر مخيف للغاية أن أقرأ هذا”.
الزئبق والسرطان
وقد وجدت دراسات أن ميثيل الزئبق – المعدن السام الموجود في التونة المعلبة التي يتم شراؤها من المتاجر في فرنسا وإيطاليا وإسبانيا وألمانيا وبريطانيا – مرتبط بالسرطان.
كما أظهرت الدراسات أنه عند تناول جرعات عالية جدًا، يمكن لبعض أشكال الزئبق أن تؤدي إلى تطور أنواع من الأورام لدى الجرذان والفئران.
لكن الوكالة الدولية لأبحاث السرطان (IARC) تعتبر أنه لا توجد أدلة كافية لتحديد ما إذا كان الزئبق يمكن أن يسبب السرطان لدى البشر.
كما يمكن أن يؤدي المعدن إلى إتلاف الكلى والجهاز العصبي وإلى مشاكل في الرؤية، ويزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
وبحسب منظمة الصحة العالمية، يمكن أن يسبب الزئبق كذلك اضطرابات عصبية وسلوكية إذا تم استنشاقه أو تناوله أو ملامسته للجلد. وتشمل الأعراض الرعشة والأرق وفقدان الذاكرة والصداع والخلل المعرفي والحركي.
وتنص إرشادات هيئة الخدمات الصحية الوطنية (NHS) الحالية على أنه لا ينبغي للنساء الحوامل تناول أكثر من شريحتي لحم تونة أو أربع علب من التونة أسبوعيًا، بسبب الضرر المحتمل الذي يمكن أن تسببه لدماغ الجنين.
فوائد تناول الأسماك المعلبة
ولا يقتصر الأمر على التونة، حيث تحتوي الأسماك المعلبة الأخرى أيضًا على الزئبق. ورغم ذلك، يعتبر الأطباء أن تناول الأسماك المعلبة باعتدال أمر جيد بالنسبة لمعظم الناس.
وتنصح هيئة الخدمات الصحية البريطانية الأشخاص بتناول حصتين على الأقل من الأسماك أسبوعيًا لفوائدها الغذائية، ومنها الحماية من أمراض القلب وتعزيز مستويات الفيتامين د الذي يعزز صحة العظام.
وبحسب “ديلي ميل”، أظهرت الدراسات أنه من غير المرجح أن يستهلك الشخص العادي ما يكفي من الزئبق عن طريق الأسماك ليسبب له ضررًا جسيمًا.